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Hola amigos, ¿qué tal estáis? Lo primero disculparme por no haber dado señales en un tiempo pero he tenido mucho lio…pero bueno lo importante que ya estoy por aquí de vuelta y que mejor manera que regresar con un taller de cocina, más bien de repostería. Hemos preparado unas galletas para chuparse los dedos.

Antes de empezar, coged papel y boli que os decimos la receta.

GALLETAS DE JENGIBRE (las de Navidad)

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de miel o melaza
  • Fideos para decorar

 

Paso a paso 

Vierte la harina (reserva un poco) sobre la mesa. Haz un pequeño hueco en el centro y añade el azúcar, la levadura, el jengibre, la mantequilla, la manteca y la melaza. Trabaja a mano mezclando todos los ingredientes suavemente hasta conseguir una masa compacta (si hiciera falta, añade un poco más de harina).

Envuelve la masa en un film de plástico e introduce en el frigorífico durante 2 horas para que repose y se endurezca un poco.

 Retira del frigorífico y extiende con un rodillo. Corta las galletas con un papel antiadherente. Hornea a 160-170ºC durante 8-10 minutos.
 
En este caso he de decir, que las galletitas ya nos la dieron preparadas y nosotros sólo tuvimos que decorarlas, pero que bien lo hicieron.
 
Para la decoración usamos chocolate blanco con una poquita leche para que quedase más liquido y añadimos unas gotitas de colorante alimenticio.
 
Aquí tenéis el proceso y el resultado final… Definitivamente unos auténticos chefs.
 
                      
 
 
 
                                      
 
¿Tienen buena pinta? Os puedo asegurar que lo hicieron con mucho cuidado y cariño para que salieran deliciosas y después de reposar un poquito en el frigo pudimos probarlas. ¡¡Buenísimas!!
 
 

 

Nos lo hemos pasado genial y ha sido una actividad muuuuy dulce. Espero que os haya gustado.

Nos leemos pronto

 
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